Recettes de maxence


Résultat recette de cuisine Il y a 11 recettes dans cette catégorie
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MATELOTE DE SOLE sublime

Faire fondre l'oignon dans une sauteuse légèrement huilée et y faire dorer les filets de soles. Ajouter le jus de citron, sel, poivre. ...

GATEAU AU FROMAGE BLANC magnifique

Sur un fond de tarte en pâte brisée, versez 200 g de fromage blanc, battu avec 2 jaunes d'oeufs et 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et le ...

Thon basquaise sublime

Pour 4 personnes : 1 tranche de thon frais de 600 à 700 g 3 c à soupe d'huile d'olive 3 tomates 1 gros poivron rouge 2 oignons 1 verre de vin ...

SAUCE BOURGUIGNONNE AUX CHAMPIGNONS

Vin rouge champignons. Vous faites un roux brun. Mais vous mouillez avec du vin rouge (qui peut si vous n'aimez pas une sauce trop corsée être ...

SALADE DE LANGOUSTE À LA CHRISTOPHINE

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Château- Respide blanc ...



SALADE D'AVOCATS AU PAMPLEMOUSSE

Pelez 2 avocats coupez la chair en dés citronnez-les. Pelez 2 pamplemousses à vif et coupez la pulpe en morceaux. Mélangez avocats et ...

Gratin de pommes au cidre sublime

8 pommes 40 g de beurre 5 cl de calvados. Pour le sabayon: 5 jaunes d'oeufs 125 g de sucre 25 cl de cidre brut le jus d'un citron. Epluchez les ...

LOTTE A LA FLAMANDE
LOTTE A LA FLAMANDE de: maxence

Faites fondre dans un mélange beurre-huile 4 oignons et 200 g de champignons de couche émincés. Posez par-dessus un morceau de lotte de 800 g ...

AUBERGINES BOHEMIENNE
AUBERGINES BOHEMIENNE de: maxence

4 aubergines 4 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 50 g de gruyère râpé 1 c à soupe de farine 1 petit verre de lait 3 c à soupe d'huile ...

CIGALES GRILLEES A LA SAUCE AUX HUITRES

Pour 5 personnes : 15 cigales de mer 30 huîtres 4 oeufs 250 g de beurre 1 citron 1 bouquet de fines herbes 1 verre d'huile sel poivre de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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